FOOD FRESH HERITAGE

FUNCIONAMIENTO CON CARNES

Durante la conservación el principal problema que representa la carne es la pérdida de color.

También tras los periodos de refrigeración comienza a aparecer el líquido de exudación ( que se hace más importante si se trata de una carne descongelada).

Conservante Heritage con la carne se consigue:

Conservar la carne fresca durante más tiempoSi se trata de carne congelada y descongelada su presencia es imprescindible si quiere consumir una carne en perfectas condiciones ( aroma, sabor y color).Elimina la proliferación de microorganismos ( bacterias y hongos).Evitar la desecación de la superficie.Evitar la formación de olores desagradables.Evitar pérdidas de peso, reduciendo la exudación.Mantener el color rojo deseable en carnes de calidad.

Food Fresh Heritage, para la conservación de carnes, se basa en una doble formulación para este fin; un lado oxida los componentes volátiles, y por otro protege a la carne de oxidaciones y deterioros debidos a la luz y al aire.