FOOD FRESH HERITAGE PROFESIONAL

FOOD FRESH HERITAGE
PROFESIONALPROPIEDADESFOOD FRESH HERITAGE es un nuevo conservante para alimentos, totalmente natural. FOOD FRESH HERITAGE es una forma natural de depurar atmósfera y de mejorar la conservación de los alimentos en cámaras de frío. Está formado por un soporte mineral muy poroso y absorbente impregnado de un agente altamente oxidante. Ambos compuestos forman un complejo capaz de crear una atmósfera modificada que, entre otros beneficios, prolonga la vida útil de los alimentos frescos perecederos.
FOOD FRESH HERITAGE reduce los microorganismos existentes, disminuye su proliferación, logrando una mayor higiene del ambiente y un aumento del tiempo de conservación de los alimentos.
FOOD FRESH HERITAGE mantiene las características organolépticas iniciales de los alimentos, con una menor merma de peso y una notable reducción de los olores.
FOOD FRESH HERITAGE esta en armonía con el medioambiente ya que permite reducir el uso de tratamientos químicos y aditivos en los alimentos, eliminando por tanto contaminantes del aire y de la atmósfera.

APLICACIONESValido para la mejor conservación y aumentar la vida útil de carnes, pescados, frutas y hortalizas.
Especialmente diseñado para cámaras y frigoríficos de hostelería o vehículos de transporte de alimentos tales como furgonetas o camiones pequeños, pequeños pesqueros, etc.

MODO DE EMPLEO

La colocación de los filtros o maquinas se realizará siempre de manera que aproveche, sin entorpecer, el sentido y la dirección de las corrientes de aire que originan los equipos de frío en las cámaras.
FOOD FRESH PROFESIONAL CON VENTILADOR:Sacar el recipiente de la caja.Instalar las baterías, (pilas) a la maquina ventilador.Abrir el cajón compartimiento de la maquina, abrir y retirar la bolsa de plástico que envuelve la bolsa de tela y sin abrir la bolsa de tala, volverla a depositar en el cajón de la maquina.Poner en funcionamiento el ventilador, (posición “on”). Y Colocar la maquina en las partes altas de las cámaras debajo de los evaporadores. (No colocar las maquinas en zonas que creen convulsiones).FOOD FRESH HERITAGE con Ventilador tiene una duración de 30 días.FOOD FRESH PROFESIONAL SIN VENTILADOR:Sacar el recipiente de la caja.Levantar la tapadera con rejillas.Abrir la bolsa de plástico del interior del recipiente, sacar la bolsa de tela y dejarla sin abrir en el interior inferior del recipiente.Colocar de nuevo la tapadera de rejillas.Colocar el recipiente en el lugar en que se vaya a emplear.FOOD FRESH HERITAGE SIN VENTILADOR tiene una duración de 25 días.El aire de la cámara o frigorífico donde se encuentran almacenados los alimentos, circula atravesando nuestro producto, produciéndose una reacción en el ambiente de oxidación-reducción, que libera dióxido de carbono, (CO2) y agua, (H2O). El aumento de la concentración de estos productos de reacción en la cámara o frigorífico y la disminución de los compuestos orgánicos volátiles que han reaccionado con FOOD FRESH HERITAGE, crean unas condiciones que detienen el metabolismo de maduración de los alimentos perecederos, aumentando así su vida media útil y reduciendo el desarrollo de microorganismos aerobios, tales como hongos y bacterias.

MECANISMO DE ACTUACIÓN

FOOD FRESH HERITAGE realiza un doble efecto físico y químico, mediante un principio activo se aumenta la superficie de contacto del aire, actuando como filtro y reteniendo las partículas volátiles y microorganismos y por otro lado, favorece las reacciones de oxidación de un gran número de volátiles orgánicos responsables de la maduración de algunos productos y de la formación de malos olores, eliminando así sus efectos perjudiciales.

CARNES

Incremento en el tiempo de conservación de la carne fresca.Una menor alteración del color de la carne, esta permanece roja durante más tiempo. La grasa de la carne permanece más clara y se oxida menos.La carne se reseca menos.Se mantiene el sabor, el aroma y la textura. Manteniendo todos sus valores proteínicos y vitamínicos.Menor contaminación de la carne por microorganismos y eliminación de malos olores.

PESCADOS

Una mayor duración del pescado.El pescado no se reseca y presenta mejor aspecto.Se mantiene el sabor, el aroma y la textura. Manteniendo todos sus valores proteínicos y vitamínicos.Se evita y retrasa el desarrollo de microorganismos nocivos y eliminación de malos olores.



FRUTAS Y HORTALIZAS

Aumentar considerablemente el período de vida útil de las frutas y hortalizas.Reducción de la velocidad de las reacciones responsables de la pérdida de la calidad, que afectan a: la dureza, la pulpa y el color.Menores pérdidas de diferentes compuestos, tales como azúcares, vitaminas, etc.Mayor mantenimiento de peso, jugosidad, textura, etc.Vegetales con una alta calidad organoléptica.Disminuir la presencia de hongos, bacterias y levaduras en el ambiente donde se almacenan estas frutas y verduras.